Oma’s recept
Oma’s recept of liever à la bonne femme, de Franse versie. Want oma wist overal wel wat lekker is. Een enkele keer moet ik voor mezelf een warme maaltijd bereiden. En dan wil ik nog wel eens...
View ArticleVenkel, vergeten groente
Wat gaat het snel vervelen, zo’n grauwe dag. De zon die geen kans krijgt door het wolkendek te breken, af en toe een bui. Goed voor de tuin, dat wel. En het is nog steeds warm. Twee vergaderingen en ik...
View ArticleIets van rijst met
In de kast staat nog wat paellarijst, genoeg voor een maaltijd. In de koelkast vind ik nog een restje olijven. En een restje geitenkaas. Er liggen nog drie sjalotjes. Ik koop er een plak ham bij en een...
View ArticleVegetarisch
‘Goh, Carel, jij vegetarisch, dat had ik nooit verwacht.’ ‘ Ligt eraan wat je onder vegetarisch verstaat, sommige vegetariërs eten wel vis. Ik bereid graag een maaltje met vis.’ Inderdaad, gisteravond...
View ArticleĀ la grandmère
Op oma’s manier. Zo af en toe, niet te vaak, moet ik voor mijzelf een maaltje bereiden. Mijn lief heeft dan een etentje. Met collega’s, het is haar vanzelfsprekend gegund. Ik kies dan voor eenvoudig,...
View ArticleSeroendeng
Ik mag vandaag weer voor het eten zorgen en herinner me een hutspot die ik met hoe heet het ook alweer, huppelepup, dinges, een Indische twist gegeven had. Het antwoord was seroendeng zag ik in de...
View ArticleTricolore
Ik lees net dat de renners in de Tour bij hun avondmaal een biefstuk en per persoon 150 gram pasta verorberen. Een forse hap, zeker als je bedenkt wat ze in de loop van de dag al gegeten hebben. Maar...
View ArticlePindasaus
Die fabriekssauzen, ik vind het maar niets. En, in ieder geval voor de pindasaus heb ik een prima vervanger. Of één, ik rommel maar wat aan en steeds met succes. Er zin wat standaard ingrediënten, de...
View ArticlePastasalade
Vandaag gaat het hitteplan weer in, als het een beetje meezit, of tegen-, het is maar hoe je het bekijkt, staat ons weer een hittegolf te wachten. Bij deze temperaturen wil ik graag uit mijn arsenaal...
View ArticlePittige veldertjes 2
Klopt, gisteren had mijn blog als verwarrende titel pittige veldertjes. En behalve een uitleg over veldertjes verwees niets naar de kapucijntjes, laat staan dat het pittige verklaard werd. Ik zal dat...
View Article